外地人眼中的神垕“五大怪”,许昌人习以为常-钧瓷网
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    • 外地人眼中的神垕“五大怪”,许昌人习以为常

      作者:钧一2018年11月09日 来源:钧瓷网

      外地人眼中的神垕“五大怪”,许昌人习以为常

      千年古镇,因瓷而兴。

       

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      钧瓷作为许昌的一张名片名扬天下,而被誉为“活着的千年古镇”神垕更是一座有魅力的镇子。我的老家在豫东周口,而今由于工作关系许昌成了“第二故乡”,去神垕的次数渐渐多了起来。神垕的模样在脑海中渐趋清晰,它的“气质”令我难忘。

       

       

      第一怪:“垕”字拼不来

       

      神垕第一怪,就是这个“垕”字在手机上拼不出来!如果你想给友人在微信上说:“我到神垕了”,你只能打成:“我到神后了”。放心,大家不会觉得你文化水平低!

       

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      关于“垕”字,当地人最常说的意思是“皇天后土”。《辞海》中有这个词,其意是专为地名所设,即中国神垕。李争鸣先生所著的《追根求源话钧瓷》一书这样说:“‘神垕’之名从何而来,有各种传说。”一说“神垕”是个星名,相传“垕星”是天上很高的星座。因神垕主山(北山,即乾鸣山)低,应山(南山,即大刘山)高,应山压住主山,不能出人才。因此,古人在南山上建土地庙以压低应山,在北山的祖始庙里建天爷阁,以提高主山的位置,并取垕星的“垕”字命名神庙,用以调节“风水”,祈求当地人杰地灵,民富年丰。

       

      一说神垕盛产瓷器,窑多火旺,水相应缺少,五行运转不灵,水火不能平衡。“神垕”是传说中的十二月神之一,属水,用其名以求天上水配地下火,“水火相济,大器乃成”。

       

      还有一说,与神垕的白虎庙和驺虞桥有关。

       

      新中国成立后,有关部门曾对“神垕”的来历调查考证,否定了“神垕”是星名的说法。

       

       

      第二怪:瓷片遍地见 

       

      走进神垕,你会发现无论是街头的灯杆还是民居的墙壁上,不少会有五颜六色的钧瓷残片。它们花花绿绿、形状各异,有的还被组合成了美妙的造型。

       

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      神垕作为“钧瓷之都”,钧瓷在这里不仅是一个庞大的产业,养育着这里的乡亲,更是一种融入到当地建筑、生活等诸多方面的文化符号。无论是人们坐的凳子、养鱼的缸还是喝茶的器具,都与钧瓷有关。

       

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      第三怪:神兽街口站

       

      和很多地方石狮子站岗的情景不同,在神垕老街街口,有一昂首挺胸、四肢发达的神兽把持,名为“驺虞”。如果语文功底不好的话,估计一般人连名字都不一定叫得对(zou yu)。关于驺虞,网上说最早见于《山海经》。是否真的如此?我翻了翻家中作家出版社出版的《山海经》一书,果然在《海内北经》篇章中找到了这样的一段话:“林氏国有珍兽,大若虎,五采毕具,尾长于身,名曰驺吾,乘之日行千里”。

       

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      驺吾何时成了驺虞,我不得而知。明永乐二年(公元1404年),一只驺虞在钧州(今禹州市)神垕出现并被捕获,由周王朱橚亲自送往京师。这一事件,被载入史册。

       

      朱橚的儿子朱有炖曾经撰文,记录了驺虞献瑞的始末。“神垕山在州之野,冈峦岩壑之瑰奇,林木泉石之幽邃,固不下于岳镇,而人迹罕到,世未有知者。永乐二年秋,有瑞兽出焉,白质黑文,圆首而修尾,行则二虎随之。其性不食生物,不践生草。望之虽若悍猛,迫之则甚驯扰,即《瑞应图》所称驺虞是也。”

       

       

      第四怪:墙中笼盔片 

       

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      “神垕街,七里长,家家都有笼盔墙”,而这笼盔墙便是烧制钧瓷时盛放钧瓷的匣钵,把匣钵当做建筑材料,无形中形成了神垕独特的墙体。在神垕,你会发现有些人家的墙壁或墙头上有或完好或破损的笼盔,有的还被种上了青菜或花草,我第一次见到这种情景时,感到十分怪异,脑海中产生一个大大的疑问:为啥这里的人会放这些东西?后来才明白,这是当地人就地取材、变废为宝的做法。本来可以作为废料处理掉的笼盔,因为非常结实,人们就赋予它新的用途,就被垒到了墙上。钧瓷大师苗见旭写道:“30年前,镇上几乎所有人家垒院墙或种花都是用笼盔。喂猪、喂狗、养兔子、饲鸡用的也是它。”

       

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      从神垕走出的作家张国领曾著文说:“无心的笼盔,卑微的笼盔,其实它是伟大的,无私的。它把所有的光鲜都留给了钧瓷,它知道只有钧瓷才能够走出神垕,把神垕的美丽告诉全世界。”

       

       

      第五怪:卤肉热着拌

       

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      全国卤肉小吃遍地都有,但神垕这里的卤肉和其他地方不一样,卤肉回锅堪称一绝。

       

      神垕的卤肉店有很多,像汽车站一带就有多家。如果去神垕做客,热情的主人往往会说:“走,带你吃点咱神垕的特色卤肉吧,得劲哩很!

       

      你买了卤肉,店主会问你吃不吃豆芽?吃不吃辣椒?要不要来根豆腐卷?然后他会将肉和菜倒入大的网抄勺子里,转身在有秘制老卤水的锅里高温回锅加热,几分钟后肉变得鲜亮、湿润,再次倒入到调肉盆里加入各种作料热拌。 

       

      吃卤肉的绝配就是热气腾腾的火烧。吃一口火烧,焦香!来一口卤肉,得劲!!

       

      当然,要是没啥事儿,再来二两神垕老酒更会令人难忘。

       

      “一千个人眼中就有一千个哈姆雷特”,关于神垕,每个人都有个人的看法或认知。我了解的还太少,期待有更多的机会走进神垕,了解神垕,结识更多的神垕人。

      编辑:junci3
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